Кейтеринг менеджер и зачем он на празднике 1

Кейтеринг менеджер и зачем он на празднике

Если коротко - администратор следит за организацией и работой кейтреинга. Это могут быть как небольшие мероприятия с несколькими десятками гостей, так и масштабные конференции с сотнями участников в течение нескольких дней. Независимо от масштаба, управление мероприятиями всегда ориентировано на людей. Цель администратора - обеспечить людям максимальную отдачу и удовольствие от кейтеринга.

Менеджер кейтеринга или администратор закладывает фундамент успешного мероприятия и делает всю подготовительную работу. Учитывается работа не только в день мероприятия, но и недели, а иногда и месяцы до этого планируемого события. Кейтеринг менеджер знает все контакты подрядчиков, сотрудников, он создает сплоченную командную работу. Кто-то называет эту должность «кейтеринг менеджер», кто-то «администратор». Мы в Кейтеринг Счастье Есть привыкли назвать - администратор.

Основные обязанности администратора кейтеринга

  • Администратор - доверенное лицо кейтеринговой компании, которое выполняет и контролирует все задачи, поставленные заказчиком, он сглаживает все углы и конфликтные ситуации.
  • Администратор составляет тайминг, делает заказ всего необходимого для мероприятия и может за пару часов до мероприятия достать звезду с неба.
  • Кейтеринг менеджер — это осьминог с 8 руками, которыми нужно успеть все. Он заботиться о комфорте всех подрядчиков, декораторов, артистов, провожает в гримерку, рассказывает, что где располагается, монтируется, отвечает за то, чтобы всех покормили и шоу программа прошла на высшем уровне.
  • Администратор решает проблемы, происходящие на локации во время мероприятия. Контролирует работу ресторана, выдачу алкоголя, вытаскивает пьяных гостей из бассейна или собирает их по территории и садит в трансфер, ищет потерянные вещи и решает еще миллион вопросов.
  • Опытный менеджер по кейтерингу снимает с вас тяжелую ношу контроля над всем. Только представьте, что все это вы делаете на собственном празднике, у вас точно не останется время отдохнуть и насладиться вечером.

Работа администратора - ваше спокойствие

Менеджеры по кейтерингу - это особая порода людей. Они, рождаются организованными и спокойными, обладая при этом удивительной способностью работать под давлением. Эти ключевые качества помогают им творить чудеса, когда речь идет о сроках проведения мероприятия, бюджете, месте проведения, управлении людьми и многом другом. Обеспечение безупречного мероприятия всегда является приоритетом номер один, что гарантированно оценят гости любого праздника.

Каждое мероприятие индивидуальное и спектр работы может быть разнообразным. Но наш администратор работает – вы отдыхаете, только так должно быть на идеальном празднике. Теперь вы знаете все о том, чем занимается ваш менеджер по кейтерингу на мероприятии.

Кейтеринг менеджер и зачем он на празднике 2
Оставить заявку
Спасибо!