Фуршет

У нас часто спрашивают какой вариант обслуживания выбрать для события.
Главная особенность фуршета – это отсутствие столов для рассадки гостей.
Все блюда располагаются на фуршетных столах, а гости едят стоя, при этом свободно выбирая напитки и закуски, которые подаются на общих блюдах.
В каких случаях фуршет станет лучшим выбором для вашего мероприятия?
- Гостей много, а квадратных метров на площадке мало;
- Площадка не приспособлена для банкета. Например, на природе, где рельеф не позволяет установить много столов;
- Вы ограничены во времени. Фуршет редко длится больше 2-3 часов, хотя бывают исключения;
- Нужно, чтобы гости больше знакомились и общались друг с другом. Ведь сидя за столами на банкете, приглашенные смогут побеседовать только с 4-6 соседями;
- Вы хотите сократить бюджет. За счет меньшего количества персонала, мебели, времени обслуживания, чем нужно для банкета;
- Вы хотите сделать меню более разнообразным. Фуршетные закуски весят меньше, чем банкетные блюда, и их можно заказать больше;
- Вы хотите создать неформальную обстановку на мероприятии;
- Среди ваших гостей не много пожилых людей;
- Вы хотите, чтобы на вашем мероприятии были тематические и анимационные фуд-станции;
- Вы считаете, что когда ешь стоя, больше еды помещается.
 
А вы уже определились какой формат мероприятия вам нравится больше?